Oamenii de știință îndeamnă generațiile mai tinere să evite irosirea produselor alimentare.
Generația Z și milenialii aruncă mâncarea înainte ca acestea să expire, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Harvard și menționat de The Telegraph.
Pe larg, tinerii aruncă mâncarea sau alimentele prea devreme, înainte ca acestea să se altereze sau chiar înainte de data înscrisă pe ambalaj. Mai mult, aceștia sunt reticenți la a testa prospețimea și calitatea produselor și se bazează exclusiv pe etichetele de valabilitate.
Cercetarea indică faptul că această practică, de a arunca mâncarea în funcție de data înscrisă pe ambalaj, se aplică tuturor tipurilor de etichete, fie că este vorba despre „a se consuma de preferință înainte de”, „a se consuma până la” sau „expunere până la”. Mulți consumatori interpretează greșit aceste etichete și astfel, alimentele sigure pentru consum ajung să fie aruncate.
Persoanele mai în vârstă folosesc metode tradiționale
Este important de avut în vedere că mențiunea „a se consuma de preferință înainte de” indică doar o posibilă scădere a calității produsului, nu un risc pentru siguranța alimentară, după cu mai notează The Telegraph.
Studiul a fost realizat de Harvard Law School pe un eșantion de peste 2.000 de persoane. În urma acestuia, s-a constatat că Generația Z și Milenialii (Millennials) se bazează cel mai mult pe etichetele de valabilitate atunci când decid dacă un produs mai este sau nu bun pentru consum, în timp ce, persoanele mai în vârstă folosesc mai frecvent experiența și metode tradiționale, cum ar fi testul mirosului.
